竹荪是怎样泡发的?

1、准备一碗淡盐水。

(资料图片)

2、竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。

3、十分钟后，剪掉竹荪的菌盖头。

4、换一盆清水，把网状的花冠都清理掉。

5、反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。

6、这样处理后的竹荪就可以拿来烹饪了。

竹荪的做法是什么呢?

1、把竹荪切开，然后把竹荪改成一个小段一个小段，切完以后成一个圈状，放到盘子里。

2、把虾饺放到一个塑料袋中，在袋的底部切一个小口，然后把虾饺挤到竹荪圈中。

3、事先把枸杞小泡一会儿，然后把泡好的枸杞放到虾饺上面。

4、把上面步骤准备好的东西，上锅蒸，当心火不要很大。因为鲜嫩的东西都是比较容易熟的。水开两分钟以后，差不多就可以了。

5、开始做汤，在锅里放上水，然后加入鸡精、盐、胡椒粉，家里有鸡汁(超市可以买到)可以多放一点，然后把黄瓜片放到汤里烫一下。

6、把上面做好的汤连同黄瓜倒入一个碗中，然后放入已经熟了的竹荪虾饺圈，一个完美的竹荪汤就做好了。